Il Cibo nel Medioevo: tra Natura, Sapori e Storia

Realizzeremo un percorso espositivo immersivo in stile museo che accompagnerà i visitatori in un affascinante viaggio nella cucina medievale, mettendo in luce le nette differenze tra l’alimentazione delle classi popolari e quella delle élite.  

Il fulcro sarà la cultura del cibo, raccontata attraverso prodotti autentici, elementi di etnobotanica e la pratica della fitoalimurgia, con preparazioni simboliche dell’epoca.

In evidenza: la Fitoalimurgia  

Un’area dedicata alla fitoalimurgia, l’antica arte di utilizzare piante spontanee come risorsa alimentare nei periodi di scarsità. Questo sapere popolare testimonia la resilienza, l’adattamento e la profonda conoscenza del territorio da parte delle comunità contadine. I visitatori potranno riconoscere le erbe selvatiche commestibili, comprenderne i valori nutrizionali e apprendere come venivano impiegate nella cucina quotidiana.

Il visitatore avrà la possibilità di:  

- Esplorare la cucina popolare, fatta di polenta, cereali, legumi e erbe spontanee  

- Confrontare questo con i banchetti aristocratici, ricchi di spezie esotiche, pane bianco e prodotti pregiati.

Per approfondire

sarandrea.it